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SLICE SOCIETY

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KW auswählen

Gesamtumsatz

–

–

Personalkosten

–

–

ZIEL: MAX. 35%

–

Waste

–

Ziel <1%

–

Umsatz nach Kanal

Shop

–

–

Wolt

–

–

Uber Eats

–

–

Sell Through

–

Kapazität: ~603 (640g eq.)

100%

Total Sold

–

–

Ø Umsatz / Tag

–

Wochenumsatz ÷ 6 Tage

Product Mix – BIG vs. MINI

🍕 BIG

–

Slices

Sell Through–

vs. LW–

Share

🔹 MINI

–

Slices

Sell Through–

vs. LW–

Share

BIG / MINI SPLIT

Revenue & Personal – Wochentrend

Sold Trend – BIG vs. MINI

Kanalentwicklung (€)

Personalkosten-Quote

Monat auswählen

Monatsumsatz

–

–

– –

Ø Umsatz / Woche

–

–

Ø Umsatz / Tag

–

Monatsumsatz ÷ Öffnungstage

Personalkosten Monat

–

–

ZIEL: MAX. 35%

–

Ø Sell Through

–

Durchschnitt aller KWs

Bestes KW

– –

Schwächstes KW

– –

Kanal-Mix (Monat)

Shop

–

–

Wolt

–

–

Uber Eats

–

–

Delivery-Anteil (Wolt + Uber)

Ø Waste

–

Durchschnitt aller KWs mit Daten

Product Mix

BIG

MINI

KW-Übersicht im Monat

KW	Umsatz	Personal %	Sell Through	Sold

Monatlicher Umsatz-Vergleich

Delivery-Anteil Entwicklung

Sell Through Monatstrend

Personalkosten-Quote Trend